Mit raffinierten Rezepten von Alfons Schuhbeck
Was essen – und wenn ja, warum? Die Autoren des Ratgebers, Dr. Michael Adolph, Chirurg Prof. Dr. Marc E. Martignoni und Alfons Schuhbeck – blicken aus drei ganz unterschiedlichen Perspektiven auf das Thema Ernährung für Krebspatienten. Gemeinsam betrachten sie es als ihre Mission, Menschen mit einer Tumorerkrankung für die Risiken von Mangelernährung zu sensibilisieren und ihnen zu helfen, sich ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen.
Machen Sie sich zum Verbündeten Ihres Körpers
Anästhesist und Intensivmediziner Privatdozent Dr. Michael Adolph und Chirurg Prof. Dr. Marc E. Martignoni bringen ihre medizinische und ernährungswissenschaftliche Perspektive ein. Sie geben wertvolle Tipps und nehmen Sie mit auf eine Reise durch Ihren Körper.
Die Erfahrung der beiden Mediziner: wer seinen Körper versteht, kann sich mit ihm verbünden – wie mit einem Freund.
In leicht verständlicher Sprache, aber fachlich fundiert erklärt der Ratgeber für Laien nachvollziehbar …
- wie Sie Mangelernährung erkennen und entgegenwirken,
- welche Lebensmittel Ihnen wann guttun,
- welche Nährstoffe Sie warum benötigen,
- wie Sie auf bestimmte Bedürfnisse Ihres Körpers eingehen,
- und wie Sie Ihre ganz persönliche Ernährungsstrategie entwickeln können.
Wer genießt, umarmt das Leben
Alfons Schuhbeck trägt seine ganze Raffinesse als Ikone der Gourmetküche bei. Der Gewürzpapst liefert leckere, reichhaltige Rezepte, appetitanregend bebildert.
Damit das Ausprobieren nicht am Aufwand scheitert, verfolgt der Ratgeber das Modulküchen-Konzept. Die Grundelemente können auf Vorrat zubereitet und gelagert werden, um sie dann unkompliziert wie ein Ass aus dem kulinarischen Ärmel zu ziehen und immer wieder neu zu kombinieren.
Entdecken Sie auf 116 Seiten, wie Sie Freude am Essen zurückgewinnen und Ihrem Körper geben können, was er braucht.
Das Autorenteam
Seit Jahren engagieren sich die Autoren im Team dafür, den Ernährungsstatus von Menschen it Tumorerkrankungen zu verbessern. Gemeinsam geben sie Kochkurse für Patient*innen, Angehörige und auch Kinder.
Alfons Schuhbeck
Alfons Schuhbeck ist Starkoch aus Leidenschaft mit eigener Gastronomie und eigenem Gewürzlabel. In der Münchener Innenstadt managt er unter anderem einen Partyservice, drei Restaurants, einen Gewürz- und einen Müsliladen, sowie ein Tee- und ein Schokoladengeschäft.
Privatdozent Dr. Michael Adolph
Privatdozent Dr. Michael Adolph ist Ernährungsmediziner der ersten Stunde:
Vor 30 Jahren wurde bereits sein Interesse an der Ernährungsmedizin geweckt. Der Anästhesist und Intensivmediziner hat am Universitätsklinikum Tübingen ein Ernährungsteam fest etabliert.
Prof. Dr. Marc Martignoni
Prof. Dr. Marc Martignoni ist Chirurg und als erster Oberarzt an der Chirurgischen Klinik und Poliklinik am Klinikum Rechts der Isar in München tätig. Wissenschaftlicher Schwerpunkt des Ernährungsspezialisten liegt u. a. in der Kachexie bei gastrointestinalen Tumoren.
Das eBook ist für Smartphones & Tablets über die Android & iOS Kindle-App sowie für alle gängigen Kindle Fire Tablets verfügbar. Die ISBN Nr. lautet 978-3981200355.
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